Refosco dal Peduncolo Rosso
Plné a výrazné červené víno s hlubokým ovocným projevem, charakteristické odrůdě Refosco a typické pro severoitalské vinice.
Detailní popis produktu
Refosco dal Peduncolo Rosso z vinařství Borgo delle Oche je suché červené víno, které spojuje sílu a eleganci klasické italské odrůdy s přístupnou strukturou vhodnou i pro náročnější párování s jídlem. Ve sklenici zaujme temně rubínovou barvou a bohatou vůní zralých červených a tmavých plodů, jež doplňují jemné tóny bylin a koření.Na patře se projevuje plná ovocnost s vyváženými taniny a dobrou kyselinkou, což dává vínu pevné tělo a zároveň svěží charakter.
Doporučené použití:
Podávej při 16–18 °C spolu s pokrmy s bohatými chutěmi jako například k hovězímu ragú, grilovanému masu, pečené zelenině nebo sýrům s výraznějším profilem. Jeho struktura a ovocné nuance zvýrazní chuť umami ingrediencí i hutnějších omáček.
Odrůda: 100 % Refosco
Vinifikace: Macerace 5 dní při velmi nízkých teplotách bez zahájení fermentace. Následuje lisování a fermentace při kontrolované teplotě v oceli po dobu 10ti dní. Poté zrálo 12 měsíců v barikovém slavonském sudu.
Barva: Rubínově červená s intenzivními fialovými odlesky
Vůně: Náznaky zeleného pepře, černého rybízu a borůvek
Chuť: Elegantní, vyvážená s jemným taninem, tóny černého lesního ovoce. Taniny jsou v rovnováze s tělem.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 18 °C
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.